Produit

Caractéristiques de l’Arbre

Le Chechi Khit el Oued est porté par un arbre vigoureux, résistant aux rigueurs de l’hiver et généreusement fertile, assurant une production régulière.

Aspect et Saveur du Fruit

Les fruits du Chechi Khit el Oued se distinguent par leur couleur jaune pâle, presque blancs, ponctués de points rouges, leur conférant une allure délicate. Malheureusement, leur petit calibre et leur chair jaune, extrêmement fragile, les rendent peu attrayants sur le plan commercial.

Origine et Héritage

D’origine espagnole, cette variété a été introduite en Tunisie lors de l’immigration andalouse au 15ème siècle. Son noyau petit, adhérant à la chair, renferme une amande au goût amer, caractéristique de cette variété ancestrale. Le Chechi Khit el Oued demeure un trésor du patrimoine agricole, porteur d’histoire et de saveurs uniques.