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Variété Sayali : Origine et Utilisation

La variété Sayali, originaire du Cap Bon en Tunisie, est largement cultivée dans les régions du Cap Bon et de Tbourba. Elle est utilisée à double fin, tant pour la consommation d’olives de table que pour la production d’huile.

Caractéristiques Agronomiques et Disponibilité des Plants

Cette variété se distingue par une entrée en production, une maturation et une floraison précoces, avec une production moyenne. Les fruits sont généralement isolés. Pour les cultivateurs, les plants d’olivier de la variété Sayali sont disponibles en différentes hauteurs : en godet, plus de 30 cm, en sachet, plus de 50 cm ou en pot plus de 1 mètre.