المنتج

شملالي صفاقس

منشأ هذا الصنف من أشجار زيتون منطقة صفاقس التونسية و يغرس هذا النوع بكثافة في جنوب تونس و وسطها لملاءمته مناخ هذه المناطق القاحلة يمكن التعرف عليه من خلال شكله المتدلي و أوراقه بيضاوية الشكل يمتاز هذا الصنف بقوته المميزة و بتوفيره إنتاجا وفيرا لكنه يخضع لمبدإ التناوب حبات هذا الصنف من الزيتون بيضاوية الشكل تزن حوالي 1.2 غراما و تستعمل أساسا في إنتاج زيت الزيتون.

توافر وأشكال النباتات

نبات زيتون الشملالي متوفرة في أحجام مختلفة في أصيص يبلغ ارتفاعه أكثر من 30صم، في كيس يتجاوز ارتفاعه 50صم و في أصيص يبلغ ارتفاعه أكثر من متر واحد هذا الصنف مطلوب لقدرته على الصمود في مناطق قاحلة و يغرس بكثافة في صفاقس لخصائصه المتفردة و قدرته على النمو في مناخات قاسية